黒糖梅酒作り
昨年あたりからやたら自家製果実酒がブーム。流行りモノがなんだかんだで大好物なdemiも、例に漏れず挑戦してしまいました。時期的にも梅かなぁということで、スーパーに行ってみると特集みたいに梅・砂糖・ホワイトリカー・保存瓶が一緒に置いてありました。家にある700mlぐらいの保存瓶にしようと思っていたのに、何故かレジで待つdemiのかごには4Lの瓶が入っていました。スーパーの戦略って怖い。
ホワイトリカーは小サイズのものが中々ありませんでした。大型スーパーに行けば違った結果になったのかどうかはわかりませんが、他に都合の良いサイズでまとめて売られていたら、まとめて買ってしまうものなんだ大概の消費者って(痛感)。
作り方は下記のサイトを参考にしました！わかりやすかったですありがとうございます！！
私はお酒はあまり飲みませんが、自分で漬けたということもあって楽しみです！親が「それが熟成するまで家に居座る気か！？」と息巻いていたので「これは嫁入り道具だよ！」と返したものの、4L瓶の梅酒持って嫁いでくる嫁って・・・。
口のホシ取る前
口のホシ取った後
漬けた直後の梅酒瓶
黒糖と氷砂糖が半々
漬けて10日ぐらい
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